venerdì 14 luglio 2017

Le ricette di MammaStranger: Barattolino delizioso pesche e mascarpone

Buongiorno a tutti!!!

Come stanno andando le vostre vacanze?

Ditemi la verità quante volte avete acceso il forno quest'estate??? ahh ahhh, eh lo so , lo so che al solo pensiero di un forno acceso dentro casa, vi viene il mal di pancia... tranquille succede anche a me;-)

E' per questo che io amo utilizzare il mio "adorato Thermomix" anche d'estate, sia per evitare di accendere il forno, sia per ricette fresche ed estive.

Questa sera avrò una cena ed ho pensato di preparare un dessert che i miei bambini amano particolarmente, già il nome è tutto un programma: 

Barattolino delizioso pesche e mascarpone.





Un delicato dessert a base di biscotti cookies home made, crema al mascarpone,  e pesche zuccherate.

Ed ecco la ricetta per voi.

Ingredienti:

2 uova
1 tuorlo
130 gr di zucchero
500 gr di mascarpone
300 gr di biscotti tipo cookies home made oppure acquistati
300 gr di sciroppo di limoncello
200 gr di pesche a pezzettini
succo di mezzo limone
50 gr di zucchero



Preparazione:

Lavare e tagliare a pezzettini le pesche e metterle in un recipiente con il succo di mezzo limone e 50 gr di zucchero;

Posizionare la farfalla. Mettere nel boccale le uova, il tuorlo e lo zucchero, montare: 6 min, vel 4. Togliere la farfalla

Mescolare: 2 min, vel 3, aggiungendo il mascarpone a cucchiaiate dal foro del coperchio.

Passare velocemente i biscotti cookies in uno sciroppo preparato al momento a base di 50 gr di acqua, 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di limoncello;





Adagiare i biscotti sul fondo del barattolino, aggiungere 2 o 3 cucchiai di crema al mascarpone e in cima completare con una bella cucchiaiata di pesche zuccherate, preparate in precedenza.


Mettere il tutto in frigorifero per circa un paio di ore prima di servire.

Poi mi direte...che bontà;-)

MammaStranger (Valentina)

nb: con la ricetta proposta si otterranno circa 6-7 barattolini deliziosi:-)

2 commenti:

  1. Cara Valentina vedendo tutto questo! e io che sono molto goloso sento l'acquolina in bocca.
    Ciao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    Risposte
    1. Grazie Tommaso...😊
      È molto semplice da fare questo dessert, seguendo i miei consigli sono certa che riuscirai a prepararlo come me👌🤗

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